Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas uma a uma.
Adicione o açúcar.
Aqueça o leite deixando ele morno, desligue o fogo e misture o óleo.
Acrescente à batedeira com os outros ingredientes a farinha e o fubá peneirados, alternando com a mistura do leite com o óleo, delicadamente.
Por último, acrescente o fermento em pó.
Unte uma assadeira com margarina e farinha.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.