Unte uma forma refratária com um pouco de azeite.
Corte as batatas em rodelas grossas e forre o fundo da forma.
Jogue um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Forre com os filés de tilápias (não precisa descongelar) por cima das batatas.
Acrescente um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Em um processador coloque a cebola, alho, azeite, sal, pimenta-do-reino, requeijão e leite de coco; processe bem.
Coloque esse creme por cima, cobrindo a tilápia e as batatas na forma.
Preaqueça o forno por 10 minutos a 250º C.
Coloque para assar por aproximadamente 50 minutos à 250º C, com dourador ligado.
Retire do forno, espalhe o cheiro-verde e cubra com mussarela para gratinar.
Leve ao forno novamente para gratinar.