Corte superficialmente a casca das batatas
Coloque-as em uma panela com água fervendo, até cobrir.
Cozinhe até ficarem macias
Em seguida, descasque as batatas e amasse-as.
Em uma tigela à parte, acrescente 1 tablete de fermento biológico.
Misture até ficar líquido.
Adicione o ovo, a manteiga, o sal, a batata amassada e o leite.
Misture bem e acrescente a fécula de batata.
Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
Unte duas formas com manteiga e coloque a massa.
Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
Em seguida, pincele a massa com gema e leve ao forno (180° C) por cerca de 30 minutos.