Cozinhe as batatas.
Faça um purê com as batatas cozidas.
Com as linguiças descongeladas, retire a pele e esfarele ou pique em pequenos pedaços.
Em outra panela, coloque as linguiças e o azeite ou óleo e refogue.
Após, adicione a cebola e doure.
Após a linguiça estar refogada e cozida, junte o purê de batatas e a água para dissolver o purê.
Em seguida, adicione o sal, a pimenta, o chimichurri a gosto e o creme de leite; mexa até ficar homogêneo.
Por fim, adicione a salsinha.