Bata no liquidificador os ovos, óleo, bananas, uva passa e metade da maçã, junto com a casca.
Misture em uma vasilha com a aveia, as passas reservadas, a meia maçã picada.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Coloque em uma assadeira untada.
Coloque rodelas da banana e salpique com canela em pó.
Leve para assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180º C.