Preaqueça o forno a 180º C.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, menos o fermento, o coco ralado e o chocolate picado.
Misture bem até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento, o chocolate e o coco ralado e misture com uma colher.
Coloque a massa em uma forma redonda de buraco no meio untada e enfarinhada.
Asse por 45 minutos a 180º C sem abrir o forno.