Derreta o chocolate em banho-maria.
Coloque-o na forma de acetato, passando com uma colher uma camada fina.
Leve para a geladeira e repita esse processo por 3 vezes.
Quando estiver completamente endurecido, recheie-o com o creme e as bolachas.
Misture o amido de milho no leite e leve ao fogo com o restante dos ingredientes, menos a baunilha e as bolachas.
Quando incorporar e ganhar uma consistência cremosa, desligue e acrescente a baunilha.
Leve à geladeira com um plástico encostando no creme, deixe gelar completamente.
Retire da geladeira e bata um pouco na batedeira para ficar bem lisinho e cremoso.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Adicione o creme de leite e deixe descansar até endurecer.
Coloque um pouco de creme no chocolate endurecido da forma.
Adicione um pouco de bolacha amolecida no leite.
Coloque mais creme, mais bolacha e tampe completamente com a ganache.