Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador, iniciando pelos líquidos.
Bata todos os ingredientes por cerca de 1 minuto e somente no final adicione o fermento; misture levemente.
Em uma forma untada com óleo e farinha, despeje a primeira camada da massa, cerca de 2 dedos.
Adicione a mortadela sobre a massa de modo igual.
Em seguida, adicione o tomate picado e a cebola.
Neste momento, adicione o orégano sobre os ingredientes.
Em seguida, adicione o catupiri na quantidade que você desejar.
Despeje o restante da massa sobre o recheio, deixando cerca de dois dedos para que a massa cresça e não derrame no forno.
Acrescente o queijo ralado de pacotinho por toda superfície da massa.
Leve ao forno em temperatura de 180º C por 40 minutos.
Corte em quadrados iguais e sirva.
Parece muito com uma torta salgada, mas quando pronta, a massa fica em volta do recheio, o que o torna um Kadosh! O ponto da massa é meio liquida mesmo, somente com um pouquinho de cremosidade. Não pode ficar muito dura. Se ficar, acrescente mais leite. Se ficar muito mole (excessivamente), acrescente mais farinha.