Cozinhe as batatas.
Amasse-as como se fosse fazer um purê
Misture uma parte do catupiri e continue amassando até misturar todo o catupiri.
Em um refratário coloque uma camada de batata, uma de queijo mussarela, outra de batata e o restante do catupiri.
Finalize com o restante da mussarela.
Leve ao forno até o queijo derreter por aproximadamente 15 minutos a 200º C.