Bata as claras em neve e reserve.
A parte, junte as gemas, o caldo do frango, a farinha de matza e os tempero a gosto; misture bem.
Incorpore gentilmente as claras em neve.
Por fim, misture o recheio à massa.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada com farinha de matza.
Coloque para assar a 180° C por aproximadamente 40 minutos.