Corte o peito de frango em filézinhos pequenos.
Amasse o alho e acrescente o sal para virar uma pastinha.
Coloque o vinagre, o alho com sal e o curry no frango; misture bem.
Em uma vasilha coloque o ovo inteiro com a água e bata bem.
Em outra vasilha coloque o fubá e tempere com orégano e 1 pitada de sal.
Em um prato coloque o trigo.
Coloque o óleo para aquecer e prepare um prato com papel absorvente.
Passe todos filés no trigo, depois no ovo, e por último no fubá temperado.
Frite em óleo bem quente.
Sirva com molho tártaro, rosê, parmesão ou como preferir.