Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto o açúcar.
Leve para cozinhar em fogo bem baixo.
Mexa um pouco e deixe cozinhando; mexa de vez em quando, mas não precisa ficar mexendo.
Quando o arroz já estiver cozido e começar a grudar no fundo, acrescente o açúcar; deixe ferver e desligue; o ponto é ficar bem molhado, não deixe secar muito.
Coloque em uma travessa e cubra com papel filme ou plástico bem encostado no arroz doce, sem deixar ar entre eles, assim não criará nata.
Leve para resfriar na geladeira.
Quando estiver gelado, retire o plástico, mexa e decore com canela em pó.