Colo a farinha de trigo de quibe em um refratário.
Ferva a água com o cubo de carne.
Quando ferver, coloque a água no trigo de quibe; tampe e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Despeje a mistura do trigo de quibe em uma bacia maior.
Amasse os dentes de alho bem amassados e adicione no trigo de quibe, junto dos outros ingredientes.
Sove bem com as mãos, até formar uma liga ; a massa tem que ficar bem unida, como se fosse uma bola.
Deixe descansar na geladeira por 15 minutos; enquanto isso, faça o recheio de sua preferência.
Forme os quibes e recheie-os.
Uma vez que os quibes estiverem prontos, pegue um recipiente pequeno com água, molhe os dedos e passe nos quibes alisando, para que fiquem com aparência bem lisinha.
Frite os quibes.