Com o fogo no mínimo, coloque o açúcar e a água em uma forma e mexa até ficar uma calda dourada.
Espalhe no fundo e nos lados da forma e reserve.
Em um liquidificador ou mixer coloque a água, leite, o ovo, o açúcar e bata.
Coloque na forma com a calda e, em banho-maria, deixe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos; se não estiver pronto, coloque no forno por mais 30 minutos.
Leve à geladeira por 1 hora.
Após, desenforme e sirva.