Em uma panela derreta a margarina.
Adicione o alho amassado e refogue bem.
Acrescente as batatas cortadas em cubos graúdos e refogue mais um pouco.
Adicione o arroz lavado e deixe refogar mais uns dois minutos, mexendo para que não grude no fundo da panela.
Em seguida, adicione a água fervente e o sal e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos.
Depois desligue o fogo e tampe a panela por uns 5 minutos e pode servir.