Em uma caneca ou tigela que possa ir ao micro-ondas, amasse bem a banana.
Acrescente o ovo e bata com um garfo, misturando bem.
Acrescente a farinha de coco e misture bem; o bolo fica mais seco com mais farinha de coco, então avalie a consistência após acrescentar a primeira colher.
Acrescente o cacau e a canela.
Se quiser, acrescente as nozes picadas; misture bem.
No final, acrescente o fermento e misture levemente.
Leve ao micro-ondas por 4 minutos e sirva-se.