Descasque a mandioca-salsa.
Corte em cubinhos de tamanhos iguais.
Cozinhe os cubinhos até ficarem macios.
Em outra panela, refogue a cebola picadinha e o alho.
Amasse os cubinhos já cozidos e coloque na panela com o alho e a cebola refogados.
Acrescente o creme de leite.
Tempere com o sal e pimenta-do-reino.