Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, uma colher de sopa de coco ralado e o fermento.
Misture bem.
Na batedeira, coloque os ovos e bata até homogenizar.
Vá adicionando a mistura da farinha intercalando com o leite.
Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos ou até assar no ponto.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Corte o bolo em pedaços sem desenformar fazendo quadrados na propria assadeira.
Apronte a cobertura a seguir.
Misture num recipiente com uma colher o leite condensado, o leite de coco e o leite.
Após misturar bem, vá jogando a mistura no bolo, abrindo com um garfo os pedaços para que o bolo absorva bem.
Por fim, cubra com o coco ralado e deixe gelar.