Coloque as batatas para cozinhar em uma panela de pressão por 20 minutos, contados após pegar pressão.
Em uma frigideira coloque o azeite e o alho para dourar.
Depois pegue as batata e amasse-as bem para não criar pelotas.
Junte as batatas ao alho dourado em uma outra panela (de preferência antiaderente).
Mexa bem e acrescente o leite e a mussarela; misture tudo por 3 minutos em fogo baixo.
Coloque em uma forma de vidro e sirva.