Frite o bacon e a calabresa.
Cozinhe a carne de panela até ao ponto de desfiá-la.
Em outra panela frite a cebola e o alho no óleo.
Adicione a carne de panela desfiada, a calabresa e o bacon já fritos e misture.
Adicione os pimentões, os tomates picadinhos e o milho; misture.
Adicione o arroz e misture aos demais ingredientes.
Acrescente água para cozinhar o arroz junto aos outros ingredientes.
Depois de secar a água, acrescente o cheiro-verde sobre o arroz e tampe a panela para abafar.