Name: Pão de cebola sem glúten e sem lactose
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha sem glúten (mix de farinha de arroz, polvilho doce e amido de milho); 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 envelope de fermento biológico seco; 1 xícara (chá) de água morna (ou mais se for necessário); 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) rasas de açúcar; 1 cebola média; 1 gema para pincelar; 1 colher (chá) cheia de goma xantana

Foto : TudoGostoso

Se você está com vontade de variar no lanche ou no café da manhã, mas segue uma dieta restritiva, então você precisa conhecer essa receita de pão de cebola sem glúten e sem lactose! Com um aroma marcante e um sabor suavemente adocicado, essa versão não perde em nada para o tradicional e vai conquistar até os não intolerantes. Para substituir esses ingredientes, o pão de cebola sem glúten e sem lactose leva um mix de farinhas misturado com goma xantana, ovos, óleo, água, cebola, açúcar, sal e fermento biológico para chegar na textura macia e fofinha característica da massa. Não pode esquecer da gema de ovo que é pincelada por cima das porções para que ele fique com aquela crostinha dourada e brilhante. Você já vai se apaixonar por esse pão sem glúten e sem lactose pelo cheiro dele assando no forno e, quanto ao sabor, nem se fala!

Por Marina Gagliotti

Médio
Custo médio
60 min
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Ingredientes (18 porções)

3 xícaras (chá) de farinha sem glúten (mix de farinha de arroz, polvilho doce e amido de milho)
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 envelope de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de água morna (ou mais se for necessário)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 cebola média
1 gema para pincelar
1 colher (chá) cheia de goma xantana

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture em uma bacia cerca de metade da farinha com o fermento biológico em pó.

Passo 2 :

Adicione o açúcar, o sal e a goma xantana. Misture e reserve.

Passo 3 :

No liquidificador misture os ovos, a água, o óleo e a cebola.

Passo 4 :

Em seguida coloque a mistura do liquidificador aos poucos na mistura dos ingredientes secos.

Passo 5 :

Adicione o restante da farinha aos poucos até dar ponto de pão; deixe descansar por mais ou menos 30 minutos.

Passo 6 :

Faça bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada com óleo e farinha de arroz.

Passo 7 :

Cubra com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Passo 8 :

Em seguida, pincele com gema.

Passo 9 :

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos ou até ficarem dourados.

Informações adicionais

Atenção: receita original de usuário corrigida pela equipe do TudoGostoso para trazer as informações completas e corretas para o preparo adequado desta receita.

Para a mistura de farinhas, sugerimos uma proporção de 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz, 1 xícara (chá) de polvilho doce e 1/2 xícara(chá) de amido de milho.