Sopa de cogumelos picante - low carb

Ingredientes (4 porções)

• 1 bandeja de cogumelos paris (aproximadamente 200 g)
• 1 bandeja de cogumelos shitaki (aproximadamente 200 g)
• 1 bandeja de cogumelos shimeji (aproximadamente 200 g)
• 800 g de peito de frango
• 3 garrafas de leite de coco
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimenta jalapeño verde
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino em pó
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• 1 colher (café) de noz-moscada em pó
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1 colher (café) de cominho em pó
• 2 colheres (sopa) de curry
• 2 limões galegos (suco)
• 1 colher (sobremesa) de alho desidratado
• azeite de oliva a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo