Cozinhe o frango na pressão com água e os 2 caldos por 30 minutos.
Escorra (reserve a água), desfie e reserve.
Descasque e cozinhe as batatas na água reservada do frango até ficarem bem macias.
Escorra, esprema-as e faça um purê.
Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de óleo.
Acrescente os tomates, o frango, o milho, o requeijão, os demais temperos a gosto e mexa bem.
Em uma travessa média untada despeje metade do purê e espalhe.
Cubra com o frango refogado.
Cubra com a outra metade do purê.
Cubra com as fatias de queijo e o queijo ralado.
Leve ao forno até gratinar.