Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó, por cerca de 1 minuto.
Depois misture o fermento e bata na velocidade mínima até que se misture à massa.
Coloque um fio de azeite e refogue a cebola picadinha até que comece a dourar.
Adicione o tomate, depois o atum, o milho e a azeitona.
Tempere a gosto.
Em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, coloque uma camada da massa.
Depois espalhe todo o recheio.
Coloque o restante da massa.
Polvilhe com o queijo provolone ralado.
Asse por cerca de 40 minutos no forno preaquecido a 180º C.