Cookies com castanhas do pará

Ingredientes (12 porções)

• 100 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ovo
• 1 xícara de castanha do pará ou amêndoas trituradas

Modo de preparo