Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a manteiga e bata por 1 minuto.
Coloque o creme branco em uma panela.
Acrescente a colher de manteiga e mexa sem para até engrossar; reserve.
Cozinhe a lata de leite condensado para fazer o doce de leite; retire o rótulo e encha de agua até tampar a lata.
Após pegar pressão, deixe cozinhando por 30 minutos; reserve.
Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e cozinhe por 4 minutos.
Coloque metade do creme branco na travessa.
Espalhe os pedaços de abacaxi sem a calda.
Coloque restante do creme branco e o doce de leite na batedeira e bata até misturar completamente; coloque na travessa sobre a primeira camada.
Bata o chantilly e decore o pavê como preferir.