No liquidificador bata o milho e o caldo de legumes até ficar bem homogêneo.
Em uma panela coloque a manteiga, o líquido batido e o sal.
Em fogo baixo, misture bem até derreter a manteiga e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, sempre mexendo até formar uma massa lisa.
Acrescente o creme de leite e misture tudo muito bem até soltar do fundo da panela.
Espere esfriar e faça bolinhas.
Pressione as bolinhas, fazendo um buraco no centro.
Coloque a mussarela no meio e feche formando a bolinha.
Em uma tigela coloque o ovo e o leite; misture.
Passe as bolinha na mistura e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.