Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue por 2 minutos.
Acrescente a linguiça calabresa ralada e misture.
Adicione o milho e o molho extrato de tomate; misture.
Tempere com orégano, pimenta-do-reino, o sal e as azeitonas; misture novamente tudo e tampe a panela; deixe por uns 3 minutos no fogo e depois reserve.
Em um pote para fazer o creme, coloque o ketchup e a maionese; misture bem e reserve.
Retire as laterais dos pães de forma.
Em uma travessa faça a primeira camada de pão.
Por cima passe o creme.
Coloque o recheio por cima do creme.
Faça uma camada de queijo mussarela.
Acrescente mais uma camada de pão de forma, outra de creme, mais uma de recheio e uma de queijo mussarela.
Finalize com uma camada de pão de forma, passando o creme por cima.
Coloque queijo e polvilhe orégano.
Leve ao forno preaquecido 180º C por aproximadamente 20 minutos.