Corte a barriga de porco em quadrados.
Tempere com o sal com alho a gosto.
Na panela de pressão coloque 2 colheres de gordura de porco.
Acrescente a colher de corante e frite a barriga de porco até dourar.
Adicione o caldo de carne e coloque na pressão por 20 minutos.
Retire a barriga e deixe o molho reduzir e sirva-se.