Em uma panela refogue a calabresa.
Acrescente o tomate, cebola e alho, com os temperos, menos o sal; reserve.
Em uma tigela coloque o óleo, ovos, leite, farinha de trigo e o sal; mexa à mão até dissolver tudo e ficar homogêneo.
Por fim, coloque as duas colheres de fermento em pó.
Unte a assadeira com óleo e farinha de trigo.
Coloque uma camada de massa.
Acrescente o recheio.
Finalize com a massa.
Leve ao forno preaquecido em 180° C por aproximadamente 35 minutos.