Caso for fazer com fermento seco, misture-o à farinha de trigo; caso faça com fermento fresco, misture o fermento com um pouco da água morna e 1 colher de farinha, deixar descansar por 10 a 15 minutos até fermentar.
Em uma vasilha coloque a farinha e misture com o fermento que deixou descansar.
Misture a água restante.
Adicione o sal.
Sove um pouco, como dobrando um pano; não precisa sovar com força nem muito tempo, 5 minutos é suficiente.
Faça uma bola e polvilhe farinha em cima.
Tampe com um pano de prato e coloque para descansar por 2 horas.
Coloque a massa em uma superfície lisa para fazer bolinhas ou a forma que preferir.
Coloque em uma forma polvilhada de farinha e faça cortes em cima para a massa não explodir no forno.
Tape com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Leve ao forno por 35 minutos ou até ficar dourado a 200º C.