Preaqueça o forno a 130º C enquanto prepara da massa.
Ponha na batedeira o fubá, a farinha de trigo e o sal.
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar, o queijo, o óleo e a erva-doce; bata bem.
Acrescente o que foi batido no liquidificador na batedeira; deixe uniforme e bata.
Quando ficar com consistência de creme, coloque o fermento e misture com uma colher.
Adicione 3/4 de um copo de leite bem gelado e misture até ficar homogêneo.
Ponha em uma forma untada.
Leve ao forno a 180° C por 45 minutos.