Em uma panela coloque as batatas cortadas em tirinhas, a cebola, o alho, o coentro, o sal, 1/2 folha de couve e o caldo de carne; cozinhe.
Após cozido, deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.
Aqueça uma panela com o azeite e acrescente o bacon e depois a calabresa, mas não frite muito.
Adicione a mistura do liquidificador e mexa.
Após começar a ferver, adicione a couve fatiada.
Cozinhe por mais 5 minutos e está pronto para servir.