Em uma panela adicione o açúcar e misture sem parar até derreter.
Coloque a água quente e misture até dissolver o açúcar; deixe engrossar até ficar no ponto de calda.
Unte uma forma media redonda com margarina e farinha.
Despeje a calda de caramelo e espalhe pela forma.
Corte as bananas no comprimento e espalhe por cima da calda.
Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e o leite.
Acrescente as bananas picadas e bata na função pulsar do liquidificador.
Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha.
Peneire a farinha e o amido de milho em um recipiente e reserve.
Misture aos poucos a farinha e o amido de milho peneirados à mistura líquida; continue batendo até obter uma massa lisa e uniforme.
Adicione o fermento e a canela e misture devagar.
Despeje a mistura por cima da forma que está com a calda de caramelo e as bananas.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.