Coloque a barriga para escaldar por 20 minutos.
Corte a barriga em retângulos iguais.
Coloque o sal a gosto e o suco do limão.
Pegue uma panela de pressão e retire a borracha da tampa.
Coloque a barriga e o óleo até cobrir a barriga; leve ao fogo.
Deixe até ficar bem dourado para obter o máximo de crocância.