Bata as claras separadas na batedeira.
Após, adicione o açúcar e bata por 3 minutos.
A parte, bata as gemas, a farinha, a maisena, o leite, a manteiga e o fermento; bata por 5 minutos na batedeira.
Misture as claras à mistura de farinha, mexendo cuidadosamente até homogenizar.
Preaqueça o forno por 20 minutos a 180º C.
Asse por 40 minutos e estará pronto.