Corte o frango em cubos e coloque para cozinhar com água até 1 dedo acima do frango; cozinhe de 15 a 20 minutos depois que pegar pressão.
Abra a panela e retire a água; tampe e sacuda ate desfiar.
Em uma panela coloque a manteiga, adicione a cebola, alho e pimenta de cheiro em cubo e refogue.
Adicione o caldo de galinha e meia colher rasa de açafrão e misture até o caldo dissolver.
Acrescente o frango desfiado e meio pacote de molho de tomate; mexa bem.
Em um copo de água dissolva a maisena.
Coloque a mistura de maisena no frango e mexa bem até perceber que está cremoso.
Prove para ver se é necessário colocar sal.
Acrescente o cheiro-verde e sirva-se.