Limpe e lave o frango.
regue com limão e deixe descansar um pouco.
Escorra e tempere com sal e pimenta.
Doure o alho e acrescente o frango
e mecha para que ele cozinhe por igual.
Junte o caldo de galinha aos poucos em fogo regular.
Adicione a cebola e o salsão frito e o suco de laranja fervente.
Escorra os aspargos, passe na margarina em uma panelinha, salgue a gosto e polvilhe salsinha.
Passe o frango para a tigela e guarneça com aspargos.
Sirva com arroz e tomates.