Em um liquidificador, adicionar as bananas, o óleo vegetal e os ovos; bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em um pote.
Adicione a aveia, as uvas-passas, as ameixas e a canela em pó; misture bem.
Adicione o fermento químico e misture bem.
Preaquecer o forno a 180° C por cerca de 10 minutos.
Despeje a massa em uma forma untada.
Leve ao forno por 45 minutos a 200° C.