Em uma tigela, misture a carne moída, o bacon, o alho, a cebola, a pimenta, o cominho, a canela, o ovo, a cebolinha e a salsinha.
Misture tudo muito bem.
Ajuste o sal e misture até ficar hmogêneo.
Abra um pouco da carne na mão e coloque um cubinho de mussarela.
Feche e enrole formando uma almôndega.
Passe as almôndegas, primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
Coloque duas almôndegas no espetinho.
Frite em óleo quente.