Bata em velocidade média as claras até formar ponto de neve.
Depois, acrescente as gemas uma a uma.
Com a batedeira ligada, acrescente o açúcar aos poucos.
Depois, intercale a água com a farinha de trigo até ficar tudo homogêneo.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, misture delicadamente.
Unte e enfarinhe uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 a 40 minutos.