Pique a cebola em cubos e misture junto ao ovo, farelo e temperos.
Acrescente à carne e mexa com as mãos até ficar homogêneo.
Ponha a mistura dentro de um saco plástico e deixe marinando por 20 a 30 minutos para absorver melhor o tempero.
Utilize de preferência uma grelha para esquentar os hambúrgueres.
Com um fouet amasse o abacate.
Pique a salsinha e misture tudo junto aos demais ingredientes em um bowl.
Após pronto, ponha dentro da geladeira de 1 hora a 1 hora e 30 minutos ou no congelador por 40 minutos.
Sirva o hambúrguer com o guacamole e os acompanhamentos.
Pontos da carne: 5min- mal passado/ 7min: ao ponto/ 8~9min: ao ponto para bem passado/ 10~12 min: bem passado. Dependendo da formatação da carne, rende de 10 a 14 porções.