Rale a cenoura e coloque-a com os demais ingredientes no liquidificador; bata até formar uma massa homogênea.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180º C, por 40 minutos.
Coloque todos ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até engrossar.
Coloque a cobertura quente ainda no bolo.