Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas.
Adicione o açúcar, a fécula de batata, o caldo da laranja e a farinha de trigo.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Coloque a massa em forma untada redonda grande.
Leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos.
Coloque em uma panela o leite de coco, o leite e o açúcar; quando ferver, desligue.
Coloque a cobertura por cima do bolo.
Polvilhe coco ralado para finalizar.