Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 3 centímetros.
Em um recipiente coloque o azeite, o sal, o shoyu, a pimenta, o colorau, o tomilho e o cheiro-verde e misture.
Coloque os cubos de frango no recipiente com o tempero e deixe marinar por aproximadamente 15 minutos.
Após marinar, envolva cada cubo de frango com uma fatia de bacon e espete com espeto de madeira.
Leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 20 minutos (10 minutos de cada lado).
Quando os espetinhos estiverem dourados, retire da churrasqueira.