Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar ate esbranquiçar.
Depois adicione a manteiga e bata mais um pouco.
Em seguida, bata o leite, a baunilha e a farinha de trigo até incorporar na massa.
Adicione o fermento com uma colher ou espátula, delicadamente.
Depois incorpore as claras em neve com um fuê, delicadamente.
Coloque as forminhas de papel dentro das formas de empada ou cupcake.
Coloque a massa em um saco de confeitar e encha as forminhas até sobrar um dedo (aproximadamente) da borda.
Leve ao forno preaquecido a 180° C por 25 ou 30 minutos.