Lave bem as peras, corte-as ao meio e retire as sementes.
Em uma panela coloque as peras e o vinho.
Adicione água até cobri-las e ferva por 20 minutos, ou até ficarem macias por fora e um pouco firmes por dentro.
Coloque em um prato e reserve na geladeira.
Flambe a manteiga e o licor em uma frigideira até sair quase todo álcool.
Acrescente creme de leite, chocolate em pó e achocolatado e mexa até a cor ficar homogênea.
Desligue o fogo, coloque em um recipiente e espere esfriar por 30 minutos.
Sirva a pera em um prato e cubra com a calda de chocolate.