Refogue o espinafre.
No liquidificador bata a ricota, leite, tempero e ovos até que fique uma massa cremosa e reserve.
Escorra bem o espinafre refogado.
Em uma forma untada, espalhe o creme, o espinafre e o requeijão.
Leve para assar com fogo a 180º C por 25 minutos ou até ficar douradinho.