Descasque as maças e reserve as cascas.
Em uma tigela corte em pedaços as maças, polvilhe açúcar e canela em pó e reserve.
No liquidificador coloque os ovos, as cascas da maçã e as 2 xícaras de açúcar, bata.
Em outra tigela coloque a farinha de trigo, o fermento e despeje o conteúdo do liquidificador.
Misture bem e então acrescente a maçã picada de uma misturada rápida e coloque em assadeira untada, leve ao forno por 30 minutos (forno médio).
Obs: Polvilhe açúcar e canela (misturadas) por cima, antes de levar para assar.
Rende uma forma pequena, para grande fazer duas medidas.
Importante: A maçã não pode estar gelada.