Frite o bacon e a calabresa picados e reserve.
Frite as batatas, escorra em papel absorvente e reserve.
Coloque as batata fritas em uma assadeira.
Por cima, coloque a linguiça, o bacon, os ovos de codorna, a azeitona picada, os molhos e o queijo mussarela.
Salpique o orégano.
Leve ao forno para derreter o queijo.